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クレープ♪

第５回ファン感謝デーで、ＩＨ実演担当だった関口です！

 

　☆おはようございます☆

 

 

 

  リカちゃんイチゴもIN。

 

今回、破れず巻きやすい物で！と思い、ちょっと豪華な材料を使って作りました♪

 

　　　жжж　クレープ☆レシピ　жжж

 

　　■　材料　（約８枚分）

 

　　　薄力粉　　　　　　　１００ｇ　　　　　　　　　　

　　　タマゴ　　　　　　　　Ｌ２個　　　　　　　　　　

　　　グラニュー糖　 　　　２５ｇ　　　

　　　牛乳　　　　　　　　２００ｃｃ　　　　　　　　　　

　　　生クリーム　　　　大さじ２（３０ｇ）

　　　バター（無塩）　　　　１０ｇ　　　　　　　　　　

　　　バニラエッセンス　　少々　　　　　　　　　　　

 

　　■　作り方

 

　　１．　バターは湯せんにかけて溶かしておく。

　　２．　ボウルに薄力粉を振るい入れる。

　　３．　２の薄力粉に卵を割りいれる。

　　４．　グラニュー糖も加えて泡だて器で、しっかり混ぜ合わせる。

　　５．　牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。

　　６．　生クリームと溶かしたバターを加えて混ぜる。

　　７．　一度こし器で濾します（必ず濾してくださいね）

　　８．　濾した生地にバニラエッセンスを多めに振り入れる。

　　　　（ここで、生地を常温で１から２時間休ませます：夏場は冷蔵庫で）

　　９．フライパンを熱しておく。

　　　　クッキングペーパーに油を染み込ませたものを薄めに塗ります。

　１０．弱火より少し強めで・・・お玉１杯分をフライパンに入れて、

　　　　フライパンを回しながらのばし、薄く焼いていく！　

 

　　★コツ・ポイント★

　　本来なら生地を休ませますが、今回は時間の関係でそのまま焼いちゃいました　（・。・；）

　　グラニュー糖がない場合、白砂糖でも大丈夫です。

　　フライパンは、なるべくテフロン加工の物の方が取れやすいですよ！

 

　　

今回、『クレープ』は大盛況で！お昼には用意しておいた材料が終了・・・

急遽買い足して、焼いて焼いて焼きまくりました！！！

 

お待たせしてしまったお客様・・申し訳ありませんでした。

 

皆さん、とっても喜んでいただいたようで・・・本当に良かったです♪

 

 

次回の感謝デー・・・どんなメニューになるのか、乞うご期待！　　　

 

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